Cómo hacer salsa para pasta simple y fácil
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Adopté / adapté esta receta del chef Fabio, simplemente transmití una versión simple que otros pueden disfrutar probando. No se preocupe demasiado por detalles específicos como las medidas, ¡diviértase y disfrute! - Houston
Use cualquier tipo de pasta que le guste o tenga a mano. Esta vez usé linguini ...
Lata grande de puré de tomate, perfecta para una familia de 4 (mamá, papá y 2 pequeños).
Pon un poco de sal kosher en el agua de la pasta. Deje caer la pasta cuando el agua esté hirviendo; prefiero cocinarla 1-2 minutos menos de lo que se sugiere para mantenerla al dente.
Al mismo tiempo dorar varios dientes de ajo machacados en aceite de oliva virgen extra (AOVE) a fuego medio.
(Opcional) Disfrute de un sorbo de su bebida favorita mientras el ajo se dora. ¡¡Ahhhh !! ;-)
¡Vuelve a cocinar! Una vez que el ajo se haya dorado, agregue la salsa de tomate y sazone con sal y pimienta. Es posible que desee reducir un poco el fuego para evitar salpicaduras de tomate.
Pica algunas hojas frescas de albahaca. Me gusta enrollar algunas y luego cortarlas muy de cerca para obtener tiras largas y delgadas (gasa).
Escurre la pasta. A continuación, agregue un poco más de AOVE y la albahaca picada a la salsa. Luego, agrega la pasta a la salsa y calienta un par de minutos más hasta que la salsa espese.
¡Cargue su tazón de pasta favorito, cubra con queso parmesano y disfrute!
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La frase que tendría por cierto