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Cómo hacer aros de cebolla rebozados ligeros y crujientes

Cómo hacer aros de cebolla rebozados ligeros y crujientes



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Los ingredientes son básicos y se pueden encontrar en la mayoría de los armarios de las tiendas. Esta guía hará suficiente para 2 o 3 porciones.

En primer lugar, comience cortando la punta de las cebollas y pelándolas enteras.

Corta la cebolla entera en rodajas medianas, si son demasiado finas se quemarán rápidamente y si son demasiado gruesas no se cocinarán completamente.

Con el pulgar, empuje el centro de la cebolla hacia afuera para liberar los aros.

Ponga en un colador y sal ligeramente.

Para hacer la masa, pese la harina.

Batir el huevo por separado.

En un bol, mezcla el agua, el huevo y la harina. Agrega la sal y el bicarbonato de sodio.

Batir hasta que esté bien incorporado, debe haber una ligera capa de burbujas en la parte superior de la masa cuando termine.

Enciende tu freidora o calienta el aceite si estás usando una sartén.

Pruebe el aceite sumergiendo un trozo de cebolla cruda en el aceite, debe silbar y escupir cuando esté listo.

Sumerja los aros en la masa y cubra.

Coloque suavemente los aros rebozados en el aceite y cocine durante 4-6 minutos. Revolviendo y girando cada minuto más o menos.

Retire los aros de cebolla del aceite y colóquelos en un papel de seda para que se sequen.

Una vez que los anillos se hayan enfriado y el aceite gotee, sumérjalos una vez más en la masa y luego nuevamente en el aceite.

Después de unos minutos, los anillos deben hincharse y dorarse. Retirar del drenaje de aceite en un pedazo de papel de cocina.

Sazona con un poco de sal y disfruta.


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