Cómo hacer john hoppin para año nuevo
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Me gusta picar todo y clasificarlo en tazones de acuerdo a cómo se agregará más adelante. Realmente reduce la bola de nieve de pánico.
Caliente el aceite de oliva a fuego medio alto en un horno holandés o en una olla grande. Agregue el corvejón de jamón y dore por todos lados, durante 4 minutos. Nota: si quieres hacerlo vegano, omite este paso.
Agregue la cebolla y cocine hasta que esté ligeramente translúcida (también alrededor de 4 minutos). Si lo vas a veganizar, agrega ahora una cucharada de pimentón ahumado.
Agregue el apio, el pimiento morrón, el ajo y los jalapeños. Nuevamente, cocine alrededor de 4 minutos, luego agregue el orégano y la hoja de laurel y revuelva bien.
Por lo general, Hoppin John se hace con coles, pero a mí me gusta la col rizada Dino, así que agréguela en lotes y cocine hasta que esté verde brillante como Godzilla y ligeramente marchita.
Se marchita, ¡no te preocupes!
Si.
Ahora agregue, eh, esta cantidad de sal. Es alrededor de 1/2 cucharadita. También agregue pimienta negra al gusto, y mucha pimienta de cayena si le gusta picante.
Enjuaga y escurre los guisantes, si no te gustan los pedos. Pero puedes saltarte eso y no te juzgaré. Agrega los guisantes y el caldo de verduras. Revuelva todo bien y tape.
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 min. Este es The Precious. Olvídate de los diamantes, Le Creuset es claramente mi mejor amigo.
Después de 5 minutos, saque los corvejones y deje que el resto hierva a fuego lento un poco más. Los corvejones de jamón no tienen mucha carne, así que saca lo que puedas y córtalo en dados. Deseche la piel grasa.
Vuelve a añadir el jamón y revuelve bien todo. Estoy llamando a esto hecho.
A algunas personas les gusta servir esto sobre arroz con salsa picante, pero hoy no me apetece. Es bastante nomérico tal como es.
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Ciertamente, lo siento, la propuesta de ir de otra manera.
A tu mente inquisitiva :)
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Felicito, la idea brillante
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